超70万数据大规模研究，这种常见的菜竟能抗癌，降低患癌风险

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超70万数据大规模研究，这种常见的菜竟能抗癌，降低患癌风险( ^9 u4 Z) _& l& o7 }% ~
来源：医诺维 2024-06-07 10:32/ H: r6 ?6 l; F: }* O
这项大型荟萃研究表明，多吃西兰花有助于降低总体癌症风险，表明西兰花对癌症具有保护性生物学作用。- r# [; n( r9 {$ A
近日，西班牙营养与饮食学会的研究人员在营养学领域著名期刊" Nutrients "上发表了一篇题为" Broccoli Consumption and Risk of Cancer:An Updated Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies "的系统综述。/ U2 Z1 J, ^, ^% C: e$ K2 p" I" V
这篇综述分析了超70万人发现，多吃西兰花有助于降低总体癌症风险。病例对照研究显示，多吃西兰花与总体癌症风险降低36%相关，队列研究显示，多吃西兰花与总体癌症风险降低11%相关。
! m6 f9 ^% s% ?5 n1 t3 I3 \此外，病例对照研究还发现，西兰花有益于特定部位的癌症，包肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。+ g& h+ G4 s. h7 I5 H

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在这项研究中，研究人员检索了西兰花摄入量对癌症风险影响的已发表论文，共纳入23项病例对照研究（n=31292）和12项队列研究（n=699482），涉及超70万参与者，探讨了西兰花摄入量与癌症风险之间的关系。6 k9 I& ^. T8 b" v% ~+ |0 {3 |/ j
在23项病例对照研究中，共纳入31292名参与者，其中12929例病例和18363例对照，荟萃分析发现，与不吃西兰花的人相比，西兰花摄入量最高的人，总体癌症风险降低36%。* G+ r! f0 U0 R9 F9 O! f- m
对不同癌症类型分析发现，较高西兰花摄入量还能降低特定部位的癌症风险，包肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。8 h  y+ E) F/ k; o1 A$ e7 V0 i, q
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病例对照研究荟萃分析# b3 p. j3 ~$ P9 R. o
在12项队列研究中，共分析了699482名参与者，分析发现，西兰花摄入量最高的人，总体癌症风险降低11%，与病例对照研究分析结果一致。0 Q' D9 b* w/ ]' I3 J

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队列研究荟萃分析
, v) n3 B. O5 u4 [# Q  Q研究人员表示，据我们所知，这是第一项评估西兰花摄入量与癌症之间关系的荟萃分析，结果显示，西兰花摄入量与多种癌症之间存在负相关关系，表明食用西兰花可能会抑制癌症的新生和进展。! s( t1 H' t( ~6 V7 X. O3 Q5 O
尽管如此，研究人员强调，目前研究中队列研究不足，并且结果的稳健性存在不确定，还需要更多的研究来确认更精确的结论，以及阐明西兰花对癌症可能产生有益作用的生物学机制。
* [* U) f0 f* {2 x值得一提的是，西兰花通常被认为是一种健康的食物选择，并且具有多种健康益处，包括潜在的预防癌症的作用，对于大多数人来说，大量食用西兰花通常不会带来重大风险。9 b7 f# U7 W' s4 y& x6 z; T" H
总之，这项大型荟萃研究表明，多吃西兰花有助于降低总体癌症风险，表明西兰花对癌症具有保护性生物学作用。5 ]) q& `2 l4 q4 j) A
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